Retsept ettevalmistamiseks: röstitud laps

Jätkake ja valmistage uus Leonese köögi üks kõige esinduslikumaid roogasid: laps. Siin tutvustame viie külalisega koostisosi ja valmistamisviisi.

KOOSTISOSAD

(6 inimesele)

• Üks 18–21-päevane laps tükkideks murtud. Lülisamba taotletakse eraldi, lõigatakse väikesteks tükkideks
• 250 grammi searasva
• 6 apelsini mahl
• Küüslaugusool

Purustatud kastme jaoks:

• 1 supilusikatäis searasva
• 1 sibul peeneks hakitud
• 6 serranopipart, hakitud
• 4 tooritud ja tükeldatud tomatit
• ½ tassi õlut
• 1 hunnik koriandrit, jämedalt hakitud
• Sool maitse järgi

ETTEVALMISTUS

Juba puhtad ja kuivad lastetükid levivad väga hästi või ja apelsinimahlaga, piserdades neid küüslaugusoolaga. Need pannakse küpsetusplaadile, kaetakse alumiiniumfooliumiga, pannakse eelsoojendatud ahju 250 ° C juurde 2 tunniks või kuni liha on pehme. Lapse pruunistamiseks eemaldatakse kile.

kaste:

Pange või kuumaks, lisage sibul, lisage tšilli ja tomat, õlu, maitse järgi sool ja laske sellel väga hästi maitsestuda. See eemaldatakse tulelt ja lisatakse koriander.

ESITLUS

Röstitud poisi serveeritakse pajaroas, millele on lisatud kaste ning värskelt valmistatud jahu ja maisitortiljad.

poiss röstitud laps retsept laps retseptid

Video: Erik Orgu Retsept. Praetud Riis (Mai 2024).