MÄDANENUD POTI RETSEPT

Send

Ärge üllatage selle retsepti nime, mädanenud pott on vastupidine sellele, mida võite arvata. Järgige seda retsepti ja proovige!

KOOSTISOSAD

(18 inimesele)

1 kilo kana tükkidena
1 kilo veiseliha küpsetamiseks tükkideks lõigatud
1 kilo tükkideks lõigatud tahket sealiha
1 kilo chayotet paksult viilutatud
1 kilo porgandit, kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud
1 keskmine kapsas jagatud keskmisteks tükkideks
½ kilo suvikõrvitsat, lõigatud pikuti kaheks
1 kilo kartuleid kooritud ja jagatud neljaks
¼ kilo rohelisi ube
½ kilo värskeid ube
½ kilo värsket hernest
2 hakitud sibulat
4 tomatit, kooritud ja puhastatud
4 anšo tšillipipart
4 guajillo paprikat
3 xalapeño paprikat
2 xoconostles
2 oksa tüümiani
2 oksakest majoraani
2 küüslauguküünt
Sool maitse järgi
2 tassi pulque või maitse järgi
1 õlu
½ tassi brändit või maitse järgi

ETTEVALMISTUS

Liha keedetakse vähese veega, kuni see on pehme. Köögivilju keedetakse ka vähese veega, hoolitsedes selle eest, et need ei küpseks üle ja liidaksid liha. Tomat jahvatatakse pulbiga, kuumas vees leotatud tšillid, maitsetaimed ja küüslauk, kurnatakse ja lisatakse ülaltoodule, lisatakse maitse järgi soola, õlut, ksokostelle ja lastakse sellel mõni minut keeda. kuni hästi maitsestatud, lisage lõpuks brändi, keetke veel 2 minutit ja serveerige.