Tapatías enchiladase retsept

Enchiladadel on Mehhikos rikkalik sort. Õppige tundma enchiladas tapatíase retsepti, mis on Guadalajara retsept, mida peate proovima!

KOOSTISOSAD

(4 inimesele)

• 150 grammi guajillo tšillit
• 1 keskmine sibul
• 1 küüslauguküünt
• sool maitse järgi
• maisiõli praadimiseks
• 12 keskmist või 16 väikest tortillat
• 350 grammi toorjuustu murenes

Kaunistama:

• ½ aprikoosisalat, õhukeselt viilutatud
• 150 grammi toorjuustu murenes
• 1 keskmine sibul õhukeselt viilutatud ja vees läbipainutatud

ETTEVALMISTUS

Tšillid puhastatakse, eemaldatakse ja leotatakse 15 minutit väga kuumas vees; siis jahvatatakse need sibula, küüslaugu ja soolaga; kurna ja prae kaks supilusikatäit kuumas õlis. Kui kaste on spetsiifiline ja hästi maitsestatud, eemaldatakse see tulelt. Tortillad lastakse läbi kastme ja praetakse ükshaaval kuuma õliga pannil. Need täidetakse juustuga, rullitakse kokku, asetatakse vaagnale ja piserdatakse juustuga, seejärel salatiga ja lõpuks hästi kuivendatud sibularattadega. Neid serveeritakse kohe.

Märkus: täidise võib valmistada ka keedetud ja tõmmatud kana või sealihast.

ESITLUS

Neid serveeritakse ovaalsel savitaldrikul ja neid saab serveerida vesiste, praetud ubadega.

Video: Easy Chicken Enchiladas - Food Wishes (Mai 2024).