RETSEPT: HAUTATUD ARMADILLO

Send

Mõnes riigi piirkonnas on tavaks süüa armadillot. Siit anname teile retsepti selle valmistamiseks.

KOOSTISOSAD (8 INIMESELE)

1 armadillo.
20 sidrunit.
100 grammi achiote.
6 küüslauguküünt, kooritud ja purustatud.
4 guajillo tšillit lõigatud ratasteks.
1 jahvatatud sibul.
Sool maitse järgi.

Selle saatmiseks:

Oaxacani tortilla laastud.
Koriander maitse järgi

ETTEVALMISTUS

Kest eemaldatakse armadillost, avatakse kõhupiirkonnas, tühjendatakse täiuslikult siseelunditest ja pestakse erinevates sidrunimahlaga hapendatud vetes. Pange katmiseks veega kastrulisse, lisage maitse järgi achiote, küüslauk, guajillotšillid, jahvatatud sibul ja sool. Küpseta eelsoojendatud 200 ° C ahjus kolm kuni neli tundi või kuni see on pehme.

ESITLUS

Hea esitluse saamiseks purustatakse armadillo mitte eriti väikesteks tükkideks. Serveeritakse maitsega Oaxacani tortilla laastude ja hakitud koriandriga

Send