Puebla Hiina on koloniaalajast alates olnud üks maalitumaid, tembeldatud ja pildistatud populaarseid tegelasi.
Tema luksuslik kostüüm kannab riidest seelikut või “zagalejo”, tavaliselt punast, tikitud geomeetrilise kujundusega litritega, esiküljel aga rahvuskotkast.
Pluus on kaelajoonelt peenelt tikitud helmestega ja kannab “pallikujulist” rätti, punaseid tossusid, pikki värviliste paeltega punutisi ja aeg-ajalt ka süsinikmütsi.
Hiina päritolu pärineb koloniaalajast. Ta oli tegelikult mongoli kuninga tütar printsess Minah, kes rööviti ja müüdi hiljem Filipiinidel, kust ta lahkus laevaga Uus-Hispaaniasse.
Teel Vaikse ookeani rannikult pealinna, läbides Puebla linna, omandas selle Hispaania perekond nimega Soza. Pueblas viibimise ajal äratasid tema eksootilised kostüümid tugevalt linna naiste tähelepanu, kes neid kopeerisid, lisades põliselanike maitse. Aastaid hiljem osalesid pulquerías, fondas või suupistetes tüdrukud, kes kandsid seda julget ja silmatorkavat kostüümi. Täna on tema kuulsus ületanud piire ja välismaalt on koos mehise charroga saanud Mehhiko sümbol.
