Mehhiko viceregali ajastul oli üheks maavalduse vormiks hacienda, mille päritolu pärineb 16. sajandi teisest poolest ja on tihedalt seotud toetuste ja encomiendade andmisega Hispaania kroonist esimesele poolsaarele, kes nad julgesid asustada äsja vallutatud territooriumi.
Aastate möödudes muutusid need kingitused ja hüved, mis algul koosnesid vaid mõnest maaliigast, aeg-ajalt pärit indiaanlastest ja väga vähestest loomadest töö jaoks, järk-järgult võimsa sotsiaalmajandusliku üksuse jaoks, mis oli arengu jaoks ülitähtis. uue Hispaania maailmast.
Võiksime öelda, et haciendade struktuuri moodustas üldiselt elamukeskus nimega "casco", kus oli "suur maja", kus maaomanik oma perega elas. Samuti paiknesid mõned muud, palju tagasihoidlikumad majad, mis olid mõeldud usaldusväärsele personalile: raamatupidaja, ülemteener ja mõned, mida teised töödejuhatajad.
Igas talus oli asendamatu osa kabel, kus pakuti talu elanikele vaimulikke jumalateenistusi ja loomulikult oli neil kõigil laut, tall, rehepeks (koht, kus jahvatati teri) ja mõned tagasihoidlikud onnid et nad kasutasid nn acasillados-töölisi, kuna nad said palga maksmiseks maja, kus elada.
Haciendad levisid kogu avaral riigiterritooriumil ja sõltuvalt geograafilisest piirkonnast olid vastavalt põhitegevusele nn pulquerad, henequenerad, suhkur, segamisettevõtted jt.
Mis puutub Guanajuato Bajío piirkonda, siis oli nende talude rajamine tihedalt seotud kaevandamise, kaubanduse ja kirikuga, mistõttu praeguses Guanajuato osariigis leiame põhimõtteliselt kahte tüüpi talusid , kasu ja põllumajandusloomad.
KASUMAUGUD
Pärast seda, kui Guanajuato linnas avastati hiljem nn de Real de Minas de Santa Fe rikkalikud hõbedased veenid, algas nende ulatuslik ekspluateerimine ja elanikkond hakkas ebaproportsionaalselt kasvama tänu ärevale hõbedale janunevate kaevurite saabumisele. Selle tulemuseks oli kaevandamisele pühendatud rantšode tootmine, millele anti abisaajate talude nimi. Nendes hõbe ekstraheeriti ja puhastati kvikshõbeda (elavhõbeda) "kasu" kaudu.
Aja möödudes ja mäetööstuse tehnoloogiliste edusammude korral oli quikshilbi kasu saamise meetod enam kasutamata ja monumentaalsed kaevandusalad jagunesid järk-järgult; Kasvava nõudluse järgi eluaseme järele loobusid nad oma põhitegevusest, et saada väikesteks elamukeskusteks. 19. sajandi lõpupoole oli Guanajuato linn juba moodustunud maadel, millest nad jagunesid, mis andsid oma nime elanikkonna vanimatele naabruskondadele; mõisad San Roque, Pardo ja Durán moodustasid homonüümsed linnaosad.
Linnapiirkonna praeguse edasiliikumise tõttu on enamik neist konstruktsioonidest kadunud, ehkki võime siiski leida mõnda kodutalu, mis on kohandatud vastavalt vajadustele, mida tänapäevane elu meile seab, ja meie päevil toimivad need juba hotellide, muuseumide või spaadena ja Üht või teist kasutatakse endiselt Guanajuato pere kodutoana. Kuid kahjuks on mõnel meist ainult mälu oma nimest.
Riigi teistes kaevanduspiirkondades oli tohutute kaevandusomandite hülgamine suuresti tingitud veenide ammendumisest või “aguamientost” (madalamate tasandite üleujutustest). Nii on see San Luis de la Pazi linna lähedal asuva kaevanduslinnaga San Pedro de los Pozos, kus täna saame külastada varem jõukate kasumikasvanduste varemeid.
PÕLLUMAJANDUSFARMID
Guanajuato Bajío piirkonnas asuv teine talutüüp oli pühendatud põllumajandusele ja kariloomadele, kasutades ära viljakad mullad, mis tegid piirkonna paigaldamise poolest kuulsaks. Paljud neist vastutasid kõigi vajalike sisendite tarnimise eest kaevandamisele ja religioossete haldajate puhul konventsionaalsetele kompleksidele, mida samuti piirkonnas leidus.
Seega tulid kõik terad, loomad ja muud tooted, mis võimaldasid jõuka mäetööstuse eksisteerida, peamiselt praeguste Silao, Leóni, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo omavalitsuste maapiirkondadesse rajatud taludest. el Grande ja San Miguel de Allende.
Erinevalt abisaajate taludest, kus materjali kasutamise tehnikate areng või veenide ammendumine lõppes, oli suurte loomakasvatajate suur langus tingitud peamiselt uuest põllumajandusseadusest, mis kuulutati välja 1910. aasta relvastatud liikumise tagajärjel, mis lõppes meie sajandite jooksul kestnud mõisnikkonna ja ekspluateerimisega. Seega muudeti agraarreformiga suurem osa Guanajuato haciendade maast (ja kogu riigist) ejidal või ühiskondlikuks kinnistuks, jättes parimal juhul ainult "suure maja" maaomaniku käes.
See kõik põhjustas varem jõukate valduste kiivrite hülgamise, mis tekitas hoonetele tõsiseid ja pöördumatuid kahjustusi. Paljudel neist pole tänapäeval suure hooletuse ja halvenemise tõttu muud tulevikku kui nende täielik kadumine. Kuid kõigi Guanajuatenside õnneks on alates 1995. aastast turismi riiklik asekretariaat rakendanud mõne hacienda praeguste omanikega kooskõlastatult programmi, et proovida leida alternatiive, mis võimaldaksid vältida selliste ilusate ja ajalooliste hoonete kaotamist. .
Tänu sellistele jõupingutustele võime ikkagi kogu Guanajuato pikkuses ja laiuses imetleda suurt hulka suurepärases kaitseseisundis olevaid talusid, mis, ehkki killustatuna, võimaldavad meil fantaasiarikkalt tagasi minna nendesse aegadesse, kus inimeste tulek ja minek see oli imeline reaalsus, mis täitis eluga terve etapi Guanajuato ajaloos.
