RETSEPT: MARQUESOTE, TÜÜPILINE OAXACA LEIB

Send

Marquesote on tüüpiline Oaxacalt pärit leib. Siit anname teile retsepti selle valmistamiseks.

KOOSTISOSAD

Et valmistada marquesote vajate: 8 eraldi muna, 200 grammi nisutärklist, 100 grammi suhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit, 100 grammi võid. Valmistab 2 tükki.

ETTEVALMISTUS

Klopi valged nugaadini, samal ajal lisatakse vähehaaval kollaseid. Tärklis seguneb suhkru ja küpsetuspulbriga ning see sõelub kõik väga hästi. See lisatakse hoolikalt munarakkude segusse, hoolitsedes selle eest, et need ei kukuks. Lõpuks lisatakse külm sulavõi. See valatakse kahte määritud muffinivormi ja asetatakse eelsoojendatud ahju 175 ° C juurde, kuni keskele sisestatud hambaork tuleb puhas.

ESITLUS

The marquesote seda serveeritakse viilutatult ovaalsel vaagnal, millele on lisatud veešokolaad ehk metaadišokolaad, mis on valmistatud piima asemel veega.

Send