KOOSTISOSAD 6 inimesele)
Valmistage ette brokoli ja marineeritud tšillipipar järgmiste koostisosadega:
- 2 tassi oliiviõli
- 1 suur punane sibul viilutatud sulena
- 1 kooritud küüslaugupea
- 8 güero paprikat
- 8 punast jalapeno paprikat
- 4 porgandit, kooritud ja ratasteks lõigatud
- 1 kilo brokoli väikesteks lilledeks lõigatud
- 6 musta pipart, 5 oksa pune
- 2 loorberilehte
- 3 oksa tüümiani
- 2 tassi äädikat, soola ja pipart maitse järgi.
ETTEVALMISTUS
Kuumuta õli ning lisa sibul ja küüslauk. Lisage tšillipipar ja porgand ning hautage 2 minutit, lisage brokoli, paprika ja aromaatsed ürdid ning lõpuks maitse järgi äädikas ning sool ja pipar. Laske sellel viis minutit podiseda, eemaldage see, laske jahtuda ja pakkige.
ESITLUS
Serveeri brokkoli ja marineeritud tšillipipart sügavas klaasnõus või klaaskohvris.
