SIDRUNI KONSERVEERIMISE RETSEPT

Send

Siit saate teada, kuidas valmistada sidrunihoidist, mis on üks tipptasemel Mehhiko maiustusi. Siin on retsept!

KOOSTISOSAD

(25 tükki)

25 haput sidrunit
1 karjäärikivi või pimsskivi
1 supilusikatäis tekikviiti või selle puudumisel lubi
1 kg suhkrut
1 liiter vett
1/2 tl rohelist köögivilja

Kookospähkli jaoks:

2 tassi värsket kookospähkli, peeneks riivitud
1 tass suhkrut
1/2 tassi vett

ETTEVALMISTUS

Sidrunid on kiviga väga hästi nikerdatud, et eemaldada poorist kibedus ja põhjas tehakse väike lõige. Pange vesi keema kastrulisse koos tekeskviidiga, lisage sidrunid ja keetke umbes 25 minutit. Need nõrutatakse ja pigistatakse happe eemaldamiseks hoolikalt. Neid pestakse sooja veega ja pannakse külma vette, mida muudetakse kaks korda päevas 2 kuni 3 päeva. Pärast seda tühjendatakse vesi, lisatakse suhkur, liiter vett ja köögiviljavärv ning lastakse küpseda, kuni mesi on hästi paksenenud (umbes 30 minutit). Need eemaldatakse ja lastakse jahtuda. Neid võib süüa nii või täita kookadaga või mandlikommidega.

purgikonservid konservidhoidisedmagusad magusad kookospähkli-magusate sidrunitega

Send