Kammkarbi retsept

Kui teile meeldib mereandide maitse, rõõmustate seda kammkarbi ceviche retsepti.

KOOSTISOSAD

(6 inimesele)

Kirves kalluse puhul:

• 250 grammi kammkarpi, lõvi küünist või kultiveeritud lepatriinu, viilutatud laiuselt
• ¼ oliiviõli
• Sool ja pipar

Avokaado jaoks:

• ¼ tass oliiviõli
• 2 suurt avokaadot peeneks hakitud
• Ühe sidrunimahl
• Soola ja pipart maitse järgi

Pico de gallo jaoks:

• 2 keskmist tomatit, tooritud ja tükeldatud
• ¼ kantelupi melon, kooritud ja tükeldatud
• 1 väike sibul, hakitud
• 2 serrano paprikat tooritud ja tükeldatud
• 2 sidruni mahl
• ¼ tass oliiviõli
• Sool maitse järgi
• 1 p.v.c toruratas 7 cm kõrgune

ETTEVALMISTUS

Kirve kallus:

Viilutatud kallus marineeritakse oliiviõli, soola ja pipraga.

Avokaado:

Avokaadod segatakse oliiviõli, sidruni ja soolaga.

Pico de gallo:

Kõik koostisosad on segatud

ESITLUS

Pv-ratas on asetatud. määrige oliiviõliga eraldi plaadil, lisage avokaado voodi, vajutage lusika tagaküljega, lisage kuuendik pico de gallo ja asetage kirves kalluse viilud , eemaldatakse PVC ratas ettevaatlikult ja serveeritakse.

Video: SEENE-SIBULASUPP. Kokka koos Antsuga #17 (Mai 2024).