KOOSTISOSAD
(1 inimesele)
Et valmistada chemita praad "Bellinghausen", vajate: 240 grammi veisefilee varre 50 grammi head võid Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Praetud sibula jaoks
1 sibul, peeneks viilutatud Sool maitse järgi Jahu jahu Õli praadimiseks
Kartulipudru jaoks
1 suur kooreta keedetud kartul 1/4 tassi väga kuuma piima 1 suur tükike võid Sool, pipar ja muskaatpähkel, maitse järgi
ETTEVALMISTUS
Sulgege filee või raskesti määritud kastrulis filee 5 minutit mõlemalt poolt (keskmiselt). See on maitsestatud soola ja pipraga ning pannakse võiga pannile ja niipea kui filee sulab, pakutakse seda koos vanniga koos kastmega ning praetud sibula ja kartulipüreega.
Praetud sibul: Sibulale lisatakse soola, see lastakse läbi jahu ja praaditakse kuumas õlis kuldpruuniks.
Kartuli puder: Kuum kartul lastakse läbi kartulipressi, kuum piim lisatakse vähehaaval, segades võid, soola, pipart ja muskaatpähklit väga hästi.
chemita praad
