Selle retsepti abil saate valmistada maitsva Tarasca supi, mis on tüüpiline Michoacáni roog. Naudi seda!
KOOSTISOSAD
6 spl maisiõli
1 suur sibul peeneks hakitud
2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 purk 1 kilo tomatipüreed
2 liitrit vett
4 loorberilehte
2 oksa tüümiani
2 oksakest majoraani
4 spl pulbristatud kana puljongit
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
6 anšo tšillit söödetud, ribadeks lõigatud ja praetud (Michoacánis nad on
laama "Pasilla")
10 tortillat ribadeks lõigatud ja praetud
350 grammi ribadeks lõigatud toorjuustu
¼ liiter rasket koort
Maitseks hakitud epasoot
ETTEVALMISTUS
Kuumas õlis lisage sibul ja küüslauk, lisage tomatipüree ja prae, kuni see on "chinito", seejärel lisage vesi, puljong, aromaatsed ürdid ja pipar. Keeda 10 minutit. Võtke veidi caldillot ja koos sellega segatakse kaks praetud tšillit ja praetud tortilla, valatakse keevasse suppi ja hautatakse veel 5 minutit.
ESITLUS
Üksikutel supiplaatidel praetud tortilla, praetud tšilliribad, juusturibad, supilusikatäis koort ja maitse järgi hakitud epasoot. Serveeri ja naudi oma Michaacani rooga Tarasca suppi.
