Liha pulseeritud Tenexcacis

Väga erinev viis pearooga kaaslaseks.

1 1/2 kilo veisefilee maisiõli praadimiseks 1 1/2 liitrit head pulque Kana puljongipulber Sool ja pipar maitse järgi 5 anšo tšillipipart, tooritud ja kääridega õhukesteks ribadeks lõigatud

ETTEVALMISTUS

Liha on igast küljest väga pruunistunud, maitse järgi lisatakse pulpsi, puljongit, soola ja pipart ning kui see keeb, lisage tšillid ja küpsetage kaetult väga pehmeks.

Allikas: näpunäited Aeroméxico nr 20 Tlaxcalast / suvi 2001

Soovitame teil