Võtke reis ajas tagasi ja külastage rohkem kui 200 haciendat Tlaxcalas. Teekond läbi Mehhiko olemuse.
Vahetult pärast vallutamist tõid hispaanlased veised Uus-Hispaaniasse, kuna liha oli nende toidus põhielement.
Aastal 1681 oli Tlaxcalal juba arvukalt suurepäraselt organiseeritud haciendasid. Siis, hoolimata iseseisvuse endaga kaasnenud konfliktidest, oli 1854. aastal neid 168 ja hiljem, reformatsiooni ajal, kui tsiviilisikud vaimulikud oma valdusesse võtsid, kasvas mõisate arv veelgi. Võib öelda, et Tlaxcala haciendade kuldajastu oli 19. sajandi lõpus tänu muu hulgas Mehhiko-Apizaco-Puebla raudtee olemasolule.
Hiljem hakkas haciendade hiilgus revolutsiooniga kahanema, kuid 1930. aastatel tunnistas president Lázaro Cárdenas võitluspullide aretamisele pühendunud inimeste puutumatuse; Seega on tänu sellele meetmele tänapäeval Tlaxcalas hõivatud 40 talu ja 146 endist talu, millest mõned on pulquerad, mis vaatamata aja möödumisele on endiselt üksuse suurimaid ajaloolisi rikkusi.
Allikas: näpunäited Aeroméxico nr 20 Tlaxcalast / suvi 2001
