Kana retsept cuñetes

Proovige seda retsepti ja nautige rikkalikult pargitud kana maitsetaimedega.

KOOSTISOSAD

(8 inimesele)

• 2 kana tükeldatud
• Maitse järgi soola ja musta pipart
• 3/4 tassi oliiviõli
• 2 keskmist sibulat, viilutatud sulena
• 4 küüslauguküünt
• 3 loorberilehte
• 4 oksakest värsket pune või 1 tl kuivatatud pune
• 3 oksakest värsket majoraani või 1/2 tl kuivatatud
• 6 musta paprikat
• 2 tassi valge veini äädikat
• 3 tassi valget veini

ETTEVALMISTUS

Kana maitsestatakse soola ja pipraga. Kuumuta potis õli ja prae kanatükid kuldpruuniks; siis eemaldatakse need õlist ning sibul ja küüslauk maitsestatakse sealsamas; kana pannakse tagasi koos ürtide, paprika, äädika, veini, soola ja pipraga. Jätke see tulele tasasel tulel, kuni kana on küps (vajadusel lisage veidi vett). See eemaldatakse tulelt ja lastakse jahtuda kuni želatiinini. Seda serveeritakse külmalt koos valge riisiga.

Allikas: näpunäited Aeroméxico nr 19 Mehhiko osariigist / 2001. aasta kevad

Video: Kartuli - hakklihavorm (September 2024).