Supp Milpa

See supp on tüüpiline Tlaxcalale ja siin jagame retsepti, et teaksite seda valmistada.

KOOSTISOSAD (10–12 INIMESELE)

• 1 pulk võid.
• ½ peeneks hakitud sibul.
• 2 röstitud, kooritud, lõigatud ja viiludeks lõigatud poblano-paprikat.
• 2 tassi jämedalt hakitud kõrvitsaõit
• 1 tass keedetud maisiterasid.
• 1 tass keedetud ja kooritud rohelisi ube.
• 4 keedetud nopale, loputatud ja julienned.
• 3 liitrit kanapuljongit, võib asendada puljongipulbriga valmistatud puljongiga.
• 1 epasoodi haru või maitse järgi, maitse järgi soola.

ETTEVALMISTUS

Võis lisage sibul, lisage viilud ja praadige mõni sekund, lisage kõrvitsaõis, maisiterad, lehed oad, nopaled ja prae neid minut. Lisatakse puljong ja epasoot ning hautatakse 10 minutit või kuni see on hästi maitsestatud.

ESITLUS

Tureen- ja sügavas savinõudes, kuna need hoiavad väga hästi kuumust.

Video: MI RANCHITO Escardando la milpa (Mai 2024).