KOOSTISOSAD 4 inimesele)
- 1 kilo padja, stauriidi või pámpano posti.
- 2 supilusikatäit oliivi- või maisiõli.
- 1 peeneks hakitud sibul.
- 2 röstitud küüslauguküünt.
- 4 tomatit, kooritud või puhastamata ja tükeldatud.
- 1 ½ liitrit vett.
- 1 oksakas epasoodi või maitse järgi.
- 2 oksa peterselli.
- Sool maitse järgi.
- 2 magusat tšillit või 1 ½ paprika viilutatud kujul
- 2 keedetud ja viilutatud suvikõrvitsat.
- 2 kooritud, keedetud ja tükkideks lõigatud porgandit.
- 2 keedetud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulit.
- 4 viilu pošeeritud tomatit
ETTEVALMISTUS
Õlis lisage sibul, lisage küüslauguküüned ja tomat ning laske sellel täiuslikult maitsestuda, lisage vesi, laske sellel viis minutit keeda ja lisage kalapostid, epasoot, petersell, magus tšilli. ja maitse järgi soola. Lase kõigel tasasel tulel küpseda, kuni kala on pehme. Selle serveerimiseks lisage keedetud köögiviljad ja laske veel kaks minutit keeda. Kaunista pošeeritud tomativiiludega.
ESITLUS
Tureenis ja kaasas röstitud tortillad.
Pehme supi retsept
