Selle retsepti kaudu saate maitsta jumalate jooki pulque koos veiseliha osaga. Naudi seda!
KOOSTISOSAD
(8 inimesele)
- 1200 kilo veiseliha
- Maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
- 6 spl maisiõli
- 1 suur sibul viilutatud sulena
- 2 kooritud ja hakitud küüslauguküünt
- 1 lusikas suhkrut
- 1 epasoodi haru
- 3 sardipipart pestud, tooritud ja viilutatud kääridega
- 3 tassi head impulssi
ETTEVALMISTUS
Liha seotakse nii, et see ei kaotaks kuju, ja maitsestatakse soola ja pipraga. Kuumutage õli kiirkeedukannus ja seal on liha pruunistunud väga hästi, igast küljest, seejärel eemaldatakse see potist ja sibul ja küüslauk maitsestatakse samas rasvas, lisatakse suhkur ja kõik segatakse läbi väga hästi; siis lisatakse liha, epasootileht, viljaliha ning veel veidi soola ja pipart. Kata pott ja lase lihal küpseda umbes 50 minutit või kuni see on pehme. See eemaldatakse tulelt, viilutatakse ja serveeritakse vannis kastmes ning koos keedetud ja praetud chambray krõpsudega või valge riisiga.
Märge. Seda saab teha ka ahjus, sel juhul pannakse see poolteiseks tunniks või pehmeks 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju kaanega. Vajadusel lisage küpsetamise ajal veidi rohkem pulki.
Veiseliha pulqueUnknownpulquerecipeVeiseliha retsept pulque'is
