Queretaro toit on oma olemuselt maitsev; Nagu paljud teised riigi köögid, toideti seda ka hispaanlaste toodud kulinaarsetest traditsioonidest, mis olid meisterlikult kohandatud maa ja riigi erinevate piirkondade toodetega.
Queretaro toit on oma olemuselt maitsev; Nagu paljud teised riigi köögid, toideti seda ka hispaanlaste toodud kulinaarsetest traditsioonidest, mis olid meisterlikult kohandatud maa ja riigi erinevate piirkondade toodetega.
Seega esindavad maitset tüüpilised enchiladad, Bajíost tõenäoliselt päritud tamalesordid ja maitsev grill, mida küpsetatakse siin spetsiaalselt valmistatud jääradega. Querétaro linna traditsiooniliste roogade hulgas on aias olev kana, mida nimetatakse ka hortelanost pärit kanalihaks, mis on valmistatud veini, suhkru, pirnide, õunte ja virsikutega, lisaks küüslaugule, tomatile, sibulale ja vürtsidele. tõeline maius.
Ülejäänud osariigis võime leida mitmeid hõrgutisi, mida peetakse sageli suupisteteks, näiteks maitsvad vinnutatud liha ja Serrano enchiladad Sierra Gordast; fantastilised acamayad, mis on tohutud jõekrevetid, mida serveeritakse küüslaugukastme või chipotle'iga; karnitad Huimilpanilt, Pedro Escobedolt, Tequisquiapanilt või San Juan del Ríolt. Seal on midagi igale maitsele ja magustoitude valdkonnas valmistatakse selles piirkonnas väga häid piloncillo- ja meekompvekke, La Cañada hõrgutavaid lumi ning palju muid maitse ja traditsioonidega asju.
Parim, peaaegu kõigil juhtudel, on lasta end kogu meie reisi jooksul endas kaasa haarata ja lihtsalt nautida.
