Avastage Yucatani hotelli haciendas pakutav uus kontseptsioon, tänapäevased kaunid ruumid, mis on varustatud oma külastajatele maksimaalse luksuse ja mugavuse pakkumiseks. Nad vallutavad teid!
Hotelliks ümber ehitatud vana Yucatani hacienda lähenemine on palju enamat kui meeldiv kogemus, kus hea maitse on segatud ajaloo ja loodusliku keskkonnaga, mida leidub igas nurgas; on elada ainulaadset kogemust, mis tunneb kiivrist koosnevat terviklikku ruumi ja selle väärikat peamaja ning seda ümbritsevat kogukonda, mis on täis traditsioone, mis rikastab ja annab elu, teadmist ja hindamist.
Kinnistu koosnes tohutult avarast maast, kõikidest rajatistest, eluruumidest ja töötajate teeninduspiirkondadest. Parimad päevad Yucatan haciendas Need hõlmasid inimeste tulekut ja minekut, meeste ja naiste jõupingutusi metsast uute harimisalade võitmiseks, vanade hääli ja lugusid, köökide lõhna ja laste unistusi. Koos mõisnike perekonnanimedega seotud produktiivsete viguritega leidsid alati ka kogukonnad, mis neid võimaldasid.
Nüüd, pärast pikki aastaid hooletusse jätmist ja hea osa rajatiste kaotamist, päästetakse paljud unustusse - mõlemad kiivrid, mis säilitavad vanade müüride ja tohutute lagedega piiritletud, renoveeritud ja eksklusiivseteks hotellideks muudetud ruumide isanduse. , nagu nende vaesusesse ja perekondade lagunemisse vajunud kogukondades, kellel on nüüd elatise jaoks korralikud alternatiivid, mis põhinevad käsitöötraditsioonide taastumisel ja edendamisel.
Kõik see äratas meid huvitamas nende ruumide avastamiseks ringkäiku Yucatani teedel. Siin on meie kogemus:
1 Santa Rosa de Lima: täis tähti
Me ei tahtnud Méridas peatuda, et võimalikult kiiresti esimest haciendat nautida, nii et jõudsime Santa Rosa. Kõige silmatorkavam saabudes on tohutu avatud ruum, mis on teie ees aiaks muudetud. Ja see on see, et see kaitseb oma suurt avalikku väljakut, millele järgneb tüüpiline henequeni siseõu ja teine väljak peamajast kaugemal. Aastal 1899 omandasid selle vennad García Fajardo, kes muutsid selle piirkonna üheks parimaks henequeniistanduseks ja jätsid oma initsiaalid korstna otsa, kust võime lugeda: H.G.F. 1901.
Santa Rosa ühendas oma hoonetes mitmesuguseid arhitektuuristiile nii, et hinnati koloniaalseid, klassikalisi ja tänapäevaseid geomeetriliste kujunditega elemente, mida selle taastamisel austati. Täna pakub see 11 avarat rohelusega ümbritsetud sviiti, mis on sisustatud ajastuomase mööbliga; Neil on suured vannitoad ja terrassid.
Peamaja, mis on nüüd hotelli restoran, ühel küljel on aia vanad rajatised, kus on traditsiooniline kanaleid kasutav kastmissüsteem. Selle pindala on 9200 ruutmeetrit ja tänapäeval töötab see botaanikaaiana, idee Haciendas del Mundo Maya fond töökohtade loomiseks ja kultuuri säilitamiseks selles osas, meditsiiniline. See on jagatud kaheksaks sektsiooniks ja selles osaleb kuus inimest. Terviseassistendid Víctor ja Martha õpetasid meid kõigepealt aroomitaimedest ja seejärel ravimtaimedest ning selgitasid väga üksikasjalikult, millised ravisid muu hulgas seede-, hingamisteede, dermatoloogilisi vaevusi. Kõiki neid taimi kasutatakse iga päev tervisemajades, ka fondis. Näiteks selgitasid nad meile, et lisaks arsti külastamisele pakuvad nad ka selliseid ravimeid nagu basiilik silmainfektsiooni korral, sidrunirohi köha korral, kohvileht palaviku alandamiseks või kastani pune kõrvavalu korral. Nad valmistasid sõbrale isegi retsepti, mille saime kogu tänuga vastu, olles kindlad, et taimed valisid välja kaks asjatundjat. Olime üllatunud.
Kuid Santa Rosas oli siiski palju üllatusi. Kõndisime ümber ilusa hacienda tagakülje, läbides kaks aeda ja külastasime käsitööliste töötube, kus töötab 51 naist, nad ristisid Kichpancoole ühistu, mis tähendab ilusaid naisi.
Tõepoolest, nad on ilusad ja ilus on ka nende töö. Nad töötavad henequen traditsiooniliste tehnikatega alates puukoorega värvimisest kuni uue kujundusega tükkide loomiseni, nagu jõulusündmused, võtmerõngad, uksekaunistused, kotid, veepudelihoidjad kümnete esemete seas. Kõike müüakse haciendades ja on väga tore leida oma toast käsitööna valminud mugavusi suurepärase kvaliteedi ja loovusega. Kõiki neid saate koju viia.
See on tähendanud suurt isiklikku ja perekondlikku kasvu. Naiste töö ümberhindamine kogukondades on olnud hädavajalik, et nad tunneksid end kasulikuna ja armastaksid ka oma tööd. Ja see näitab, uskuge. Kõrval on 11 liikmega hõbedane filigraanist ehete töötuba. Nad õpetasid meile ka kogu protsessi ja me olime üllatunud osavusest, millega nad metalli kujundavad ja kujundavad, mõned neist on väga kaasaegsed.
Seal rääkisid nad meile, kui lähedane on kogukond Granaatõun, kus on ka töötoad ja sinna me läksimegi. 8 km pärast jõudsime kohale just raamatukogu avamise hetkel. Rahulolu kõigi näol on kirjeldamatu. Olime nende pärast vaimustuses, pole kahtlust. Siis käisime hipide töötubades ja henequen backstrap kangastelgedel. Esimesel on pikk protsess, sest kõigepealt kogutakse tooraine, selle pehmema osa hoidmiseks kriimutakse haru haaval, küpsetatakse väävliga, pestakse pesuvahendiga ja kuivatatakse kolm päeva päikese käes. Pärast on hipi valmis kasutama kudujad, kes peavad koopas kuumi ja päikese eest varjuma ning seega materjali kõvenemist ja purunemist vältima. Kõige kogenumad naised lõpetavad mütsi viie päevaga. Henequeni seljariidest kangastelgedel teevad nad kaunid dekoratiivsed tükid, nagu kastid, ehtekarbid, üksikud laudlinad, käekotid. Henequeni tööd tehakse ka suure kannatlikkuse ja pühendumusega ning leidsime, et nende valmistatud esemed olid suurepärane viis traditsiooni säilitamiseks, kuid uue õhuga.
Kuidas saada: Méridast lahkudes minge maanteele nr. 180 suundub Campechesse. Seejärel minge paremal asuvale Maxcanú väljapääsule. Sellesse linna jõudes liikuge 6 km edasi Granadasse. Pärast sellest linnast möödumist sõitke 7 km, kuni näete sildi Hacienda Santa Rosa. Pöörake paremale ja minge 1 km, kuni jõuate farmi.
2 Temozón: väärikas ja tekitav
Südames Puuci marsruutMéridast vaid 37 km kaugusel asub see imposantne hacienda. See registreeriti 1655. aastal karjakasvandusena, selle omanik oli Montejo perekonna järeltulija, Yucatáni vallutaja Diego de Mendoza. 19. sajandi teisel poolel muudeti see henequen haciendaks, ajal, mil ta koges suurimat õitsengut.
Sellel on eriline võlu, see taastas oma atmosfääri ja XIX sajandi lõpu elustiili. Selles on 28 sviiti, mis austavad stiili ja tugevdavad algsete ehitajate loodud atmosfääri. Loodus on olemas kogu hacienda keskkonnas: taimestikus, loomastikus, cenotes ja koobastes. Lisaks on seal spaa, kus on autentsed sobadorad mayan ja ainulaadne seade.
Nagu teistelgi juhtudel, teeb fond koostööd kogukonnaga, toetades erinevaid töötubasid, mis on päästnud traditsioonilised võtted. Ka siin on organiseeritud naisi, kes teevad väärikalt kiipkiududest valmistatud esemeid ja me imestame pulli sarvega valmistatud pisikeste toolide, voodite, kammide ja muu õrna tööd ning kontrollime oskust, millega nad käsitsi tikkivad või masinale.
Hiljem läksime kogukonna raamatukokku ja meil oli võimalus rääkida selle juhataja María Eugenia Pechiga, kes on pühendunud nii vanematele kui ka lastele suunatud haridusprogrammide edendamisele. Selle kõrval on Casa de Salud, millel on traditsiooniline maiade apteek, st ka ravimiliikide botaanikaaed, mis on samuti täiuslikult klassifitseeritud.
Õhtul istusime ühel muinasjutulisel terrassil Temozón juua ja mis oli meie üllatus, kui meie ette ilmus laste ja nende vanemate moodustatud traditsiooniline Yucatecani tantsugrupp. Pärast nautisime väga talu basseini, mis on lihtsalt suurejooneline.
Kuidas saada: Mérida rahvusvahelisest lennujaamast väljudes võta perifeerne suund Cancunisse. Sõitke umbes 2 km ja jätkake Campeche-Chetumali suunas. 5 km hiljem pöörake vasakule ja jätkake Uxmal-Chetumali suunas, kuni läbite Xtepéni ja Yaxcopoili linnad. 4 km hiljem näete märke haciendale; sõitke veel 8 km vahet ja olete Temozónis.
3 San Pedro Ochil: pidu!
Järgmine punkt oli teada Ochil. See on Méridast 48 km kaugusel ja seda tasub külastada, ehkki see toimib ainult paradiisina. Kohtasime kohe sooja ja väga meeldivat õhkkonda. Pärast henequeni istanduste vahel liikumist jõuame koridori, kus asuvad käsitööliste töökojad, kust saab ka tooteid osta. Seal kontrollime kiviraiujate oskusi, kellel on ka riiklikud autasud. Selle administraator Marcos Fresnedo tegi meile tuuri ja kutsus meid sööma. Tere tulemast, maitsvad leivad puuahjust ja hibiskivett. Ochil on kuulus oma poolest traditsiooniline köök 100% Yucatecan. Söögikord möödus sõprade vahel ja me võtsime selle rahulikult, kui nõud paraaditasid ... tunich (košinitaga täidetud pelmeenid), kana kimbombad, panuchod, must täidis, kana ja cochinita pibil, abalá tibu, marineeritud hirveliha, polkaanid ( kõrvitsaseemned ja oad), juustu empanadad, kõik koos kastmetega nagu jicama ja peet habanero pipraga. Pärast sellist banketti ei oodanud võrkkiiged.
Kuidas saada: See asub Mérida-Uxmali maantee 176,5 kilomeetril.
4 San José Cholul: sügaval džunglis
Hämaruses käisime vaatamas veel ühte võluvat talu: Cholul. Ehkki teistel on luksusliku intelligentse puudutusega, pakub Cholul teile suuremat privaatsust ja mugavust ... see sobib suurepäraselt vaimseks taganemiseks või mesinädaladeks. See on üks esinduslikumaid näiteid selle kohta, mis olid henequen haciendad ja mis väärisid hoolikat restaureerimist, mille autor Luis Bosoms, austades kõiki vanu hooneid, nende materjale ja isegi fassaadide sinakat värvi. See on üks üksikjuhtumeid, kus konkreetsete ajalooliste tingimuste tõttu ei tekkinud kiivri ümber inimasustust. Selles on ainult 15 avarat tuba, enamikul on välimullivann. Neli neist on unikaalse ja hubase kujundusega eraldatud ja vaiksed maiade majad, millel on rippuvad voodid ja taevatekipaviljon. Majutusasutusel La Casa del Patrón on privaatne bassein. Üksikute detailide hulgas, mis räägivad ruumide taastamise kontseptsioonist algse ehituse ja looduse suhtes, on ruum number 9, mis säilitab vannitoa keskel muljetavaldava vana ceiba, andes sellele eksootilise ja maalilise atmosfääri.
Hommik üllatas meid hommikusöögiga peaaegu ilusas toas peaaegu aias ja maiade daamiga, kes mõne meetri kaugusel koomale tortillaid viskas.
Kuidas saada: Mérida lennujaamast väljudes võtke ringtee Cancuni suunas. Pöörake Tixkoko väljapääsule, kuni jõuate samanimelise linnani. Hiljem läbite Euáni, pärast seda linna näete km 50 juures märki Hacienda San José; pöörake vasakule ja järgige rada haciendani.
5 Izamal: palverännak ja võlu
On palju, palju põhjuseid, miks ei saa mööda minna Maagilisest Linnast Izamal. Sellel on 16. sajandi üks muljetavaldavamaid kloostrikomplekse ja see on Maria palverännaku põhikoht, imeline pilt on kuulutatud poolsaare kaitsepühakuks. Lisaks sellele, kuna koloniaallinn põhines hispaanlaste-eelsel ajal, on endiselt suured hooned, mida tänapäeval on näha kesklinnas, ja ümbruskonnas arvukad hispaaniaeelsed platvormid, mis näevad välja nagu mäed.
Lühidalt öeldes on sellel suur arhitektuuriline ja kultuuriline rikkus. Kuid nüüd keskendus meie visiit Izamali kultuuri- ja käsitöökeskus mis avati 16. sajandi häärberis, et mahutada kogu riigi käsitöömuuseum, henequeni muuseum, kohvik, pood koos kõigi meile lähedalt tuttavate kogukondade töökodades valmistatud artiklitega ja väike spaa, kus hellitame end maitsva jalamassaažiga. See on suur saavutus, mis on kaasanud paljusid noori.
Nii lõpetasime ringkäigu Mehhiko kõige tähelepanuväärsematel haciendadel, elasime viis päeva ümbritsetud intelligentsest luksusest, mis ilmneb väikestes detailides, igas nurgas, kõik selle loodusliku puudutusega, pretensioonitu, puudutusega, mille teile annavad ainult inimesed kohalik pühendunud oma keskkonnale, traditsioonidele, kultuurile ja pakub seda külastajale ainukesel viisil, kuidas ta seda teab, justkui annaks seda sõbrale. Märgime, et haciendad ei ole eraldatud üksus, nende kogukonnad annavad neile elu ja kasvavad jätkuvalt koos, nagu varem.
Kuidas saada: see asub Méridast 72 km ida pool mööda maanteed nr. 180 suundub Cancuni.
Kauguste tabel
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 hädavajalikku Yucatani haciendade külastamisel
- Testige chaya vett.
- taotlege traditsioonilist maiade massaaži oma toa terrassil, Santa Rosas, selle tähistaeva all.
- Ostke henequeniga kootud tooteid, nagu plätud, tortillahoidjad, salvrätikuhoidjad, võtmehoidjad.
-Ujuge kuuvalgel muljetavaldavas ja soojas Temozóni basseinis.
- Kõndige ümber Santa Rosa botaanikaaia ja paluge koju kaasa võtta rohtu.
-Nautige intiimset õhtusööki San José tohutute aedade mõnes nurgas.
- Külasta San Antonio kloostrit Izamalis.
Soovitused
* Tanklaid leiate Umáni, Munast, Ticulist, Maxcanúst ja Halachost.
* Sõitke öösel ettevaatlikult, kuna seal on palju jalgrattureid ja tuledeta autosid.
* Kandke mütsi, päikesekreemi ja öösel kärbeste peletajat.
Haciendas del Mundo Maya fond
Need, kes on need hotellid reaalsuseks muutnud, mõistavad kogukondade kõrvale jätmise tähtsust ja lisasid oma elanikud algusest peale ülesehitustöödesse ja hiljem alalisele koolitusele, mis on võimaldanud neil teeninduskohti täita. Kuid see pingutus ei lõpe sellega. Pärast panustamist kogukonna parendustöödesse moodustati Haciendas del Mundo Maya fond, mille missiooniks on nende kogukondadega kaasas käimine, toetades säästva arengu projekte, austades samal ajal kultuuriväärtusi.
Tulemused on kõigile nähtavad, tänapäeval on võimatu peatuda ühes neist vanadest taludest käsitööliste töötubasid vaatamata või lõpetada kabelite säilitamise ja raamatukoguga linnade atmosfääri nautimine ning isegi ilma elamiskogemust elamata kõrgelt kvalifitseeritud traditsioonilise sobadora massaaž.
