Troopiliste puuviljadega tulp on suurepärane magustoit, mida jagada. Selle valmistamiseks järgige seda retsepti ise.
KOOSTISOSAD
(6 kuni 8 inimesele)
Tulbipasta jaoks
- 150 grammi võid
- 150 grammi tuhksuhkrut
- 150 grammi kooritud ja tükeldatud mandlit
- 150 grammi glükoosi (saab asendada loodusliku maisisiirupiga)
- 150 grammi jahu
Mangokookide jaoks
- 2½ tassi mango viljaliha
- ½ tassi vett
- 1 sidruni mahl
- Suhkur maitse järgi
Sapootijahutite jaoks
- 2½ tassi musta sapootimassi
- ½ tassi apelsinimahla
- 1 spl rummi
- Suhkur maitse järgi
Puuviljad
- 3 mandariini kooritud kiiludes
- 2 guajaavit, kooritud ja ribadeks lõigatud
- 32 seemneteta viinamarja
- 4 kreooli ploomi lõigatakse õhukesteks viiludeks
- 2 kooritud ja peeneks hakitud nektariini
- 4 õunvilja õhukeselt viilutatud
Saatma
- 8 sidrunist lumepalli
Kaunistama
- Piparmündi- või piparmündilehed
ETTEVALMISTUS
Tulbid
Või pekstakse suhkruga ja ülejäänud koostisosad lisatakse ilma löömist lõpetamata, kuni saadakse homogeenne pasta. Määri ja jahustatakse küpsetusplaat ning pannakse 100-grammised pastapallid, mis on üksteisest üsna eemaldatud, sest tainas levib. See pannakse 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja jäetakse 3–4 minutiks seisma, eemaldatakse ja pannakse kiiresti klaasi, levitades neid ja surudes tulbi kuju saamiseks. Kui pasta taheneb, pange see mõneks sekundiks uuesti kuumas ahjus salve.
Need asetatakse üksikute plaatide keskele, ühele küljele pannakse mango ja teise otsa sapote jahud. Tulbi sees mahutatakse puuvili ja keskel asuvat lumepalli kaunistab piparmündi- või piparmündileht.
Mango lahedad
Kõik koostisosad segatakse.
Must sapote culis
Kõik koostisosad segatakse.
ESITLUS
Seda serveeritakse eraldi portselanplaatides.
