Teile meeldivad need maitsvad krepid. Siin on teile valmistatav retsept.
KOOSTISOSAD
(4 inimesele)
Kreppide jaoks:
- 50 grammi võid sulas
- 6 muna
- ¾ tassi jahu sõelutud
- ½ tassi piima
- ¼ tass õlut
- Sool maitse järgi
- 20 grammi võid pannile
Täidis:
- ½ kilo chaya lehti
- 1 sibul peeneks hakitud
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 1 nelk pressitud küüslauku
- 2 spl sojakastet
- ¼ tass koort
- Soola ja pipart maitse järgi
Valge kastme jaoks:
- 4 spl pulgavõid
- 2 spl jahu
- 2 tassi piima
- 1 tass chaya keedetud, tükeldatud ja pressitud
- Soola ja pipart maitse järgi
- 150 grammi riivitud Manchego või Gruyère juustu
ETTEVALMISTUS
Krepid täidetakse ja paigutatakse tulekindlasse, vannitakse valge kastmega, puistatakse üle juustuga ja pannakse ahju või grilli juurde gratiniks.
Krepid:
Kõik koostisosad segatakse ja segatakse, pasta lastakse 30 minutit seista ja krepid valmistatakse väikeses teflonpannis, määrides seda aeg-ajalt võiga, lisades lusikaga veidi pastat ja pannit kiiresti liigutades. Ringikujulisena. Neid keeratakse ja jäetakse mõneks sekundiks seisma ning eemaldatakse (need peavad olema väga õhukesed).
Täidis:
Chaya lastakse läbi keeva vee nii, et see mõni sekund küpseks, see eemaldatakse, nõrutatakse, peeneks hakitakse ja pigistatakse väga hästi. Sibulat maitsestatakse oliiviõlis, lisatakse chaya, sojakaste ja maitsestatakse minut, maitse järgi lisatakse koor ja sool ja pipar.
Kaste:
Jahu praaditakse võiga minut aega, maitse järgi lisatakse chaya, kuum piim, sool ja pipar ning lastakse umbes kaks minutit pakseneda.
