Forelli retsept marinaadis

KOOSTISOSAD

(1 inimesele)

• Forell hästi pestud, lõhenenud ja kondita
• Maisiõli praadimiseks

Marinaadi jaoks:

• 4 guajillo-tšillit tooritasid ja põlgasid
• ¼ väike sibul
• 1 küüslauguküünt
• 1 tl pune
• ¼ tass äädikat
• Maitseks 1 tl pulbristatud kanapuljongit või soola
• 1 tl maisiõli

Gratinimiseks:

• 75 grammi riivitud Manchego juustu või muud hästi sulavat tüüpi juustu

ETTEVALMISTUS

Forell levib marinaadiga väga hästi ja praetakse pannil kuuma õliga, alustades kõhust ja lõpetades nahaga. Pange see küpsetusnõusse, piserdage riivjuustuga ja grillige grillil.

Riietumine:

Tšillid leotatakse väheses väga kuumas vees, segatakse ülejäänud koostisosadega ja kurnatakse.

ESITLUS

Seda serveeritakse eraldi taldrikul koos hea rohelise salatiga.

marinaad kalaküpsetamiseks forellide marinaad kalaretseptidest forellikala retseptidega

Video: Lõhe fileerimise õpetus (Mai 2024).