Kana Tocatláni retsept

La Fonda del Museo de Artes Populares jagab teiega oma Pollo Tocatláni retsepti. Naudi seda!

KOOSTISOSAD

(8 inimesele)

• 2 tükkideks lõigatud kana, väga hästi pestud ja kuivatatud
• Soola ja pipart maitse järgi
• Mixiote lehed on leotatud ja nõrutatud

Kastme jaoks

• 3 spl seapeki või maisiõli
• 1 suur sibul peeneks hakitud
• 6 serrano paprikat või maitse järgi jämedalt hakitud
• 1 1/2 kilo jämedalt hakitud maisitomateid
• 8 nopalitot hästi puhastatud ja ribadeks lõigatud
• 1 tass koriandrit hakitud
• Sool maitse järgi

ETTEVALMISTUS

Kanatükid maitsestatakse soola ja pipraga ning asetatakse mixiote lehtedesse, vannitakse kastmega, pakitakse väga hästi kokku, sidudes need sama mixiote ribadega ja keedetakse seejärel aurutis tund aega või kuni nad on keedetud.

Kaste:
Võis või õlis maitsesta sibul, küüslauk ja tšilli, seejärel lisa tomatid ja koriander, lisa sool ja lase vaiksel tulel väga hästi maitsestuda. Kui see on liiga paks, lisage veidi kanapuljongit.

ESITLUS

Valmis kana serveeritakse kuivatatud jahutatud ubadega.

RahvakunstimuuseumChickenTocotlan ChickenKana retseptid

Video: Hakkliha -aedviljasupp - 12,01,2018 (Mai 2024).