Tamaulipase lõunaosas, tund aega Ciudad Victoriast, asub see Mehhiko ühes tähtsamas oranžis piirkonnas.
Täna on Casa Grande, nagu seda linna kutsutakse, muudetud paljude vaatamisväärsustega hotelliks. Piirkonna rantšode ajalugu on väga eriline. Kõik nad olid spetsialiseerunud oma päritolule maisi, heenen ja tsitrusviljade kasvatamisele. 1932. aastal, kui Emilio Portes Gil oli Mehhiko president, algas agraarne levitamine ja Hacienda de Santa Engracia puhul oli kiiver José Martínez Gómezi ja tema ema käes, kes, olles selles Revolutsiooni õnnestus neil see mässuliste piiramise eest päästa.
Talust hotelli
Kõik algas 1940. aastal, kui Ameerika Ühendriikides õppinud José Martínez Gómez kutsus oma sõpru sageli haciendat külastama. Tal oli suur edu, sest olles nägus ja tõeline Mehhiko charro, olid tema peod Tamaulipases kuulsad oma hobuste võidusõitude, kukevõitluste, huapanguerose muusika ja nende unustamatute toitudega, mis sisaldasid piirkonna tüüpiliste roogade retsepte. Sellel on ka tamm, mis annab sellele täiendava võlu, sest arvestades selle lähedust mägedele, peegeldub see selle vetes ja päikeseloojangud on tõelised värvistseenid. Aiad on peamiselt apelsini- ja avokaadoistandused.
Elu Casa Grandes on õhkkond täis. Öösel kogunevad külalised El Cadillo baari, et pidutseda, laulda, kaarte mängida, doominoid nautida ja maja eripära “vampiire” maitsta. Generations Dining Room on tähelepanuväärne oma suure eebenipuulaua ääres, mille ääres on esivanematest uhked pildid. Köögi eesotsas on doña Juanita, doña Hilaria lapselaps, onu Pepe kokk 50 aastat. Põlvest põlve edasi kandes on hacienda salaretseptid säilinud.
Kõik lähevad oma teed ...
Selle esimese José Martínezi järeltulijad, kes on hajutatud kogu vabariigis, peamiselt Ciudad Victorias, föderaalringkonnas, Monterrey ja San Luis Potosí, kogunevad jõule ja aasta lõppu tähistama Santa Engracias, pidades turismiuksed sulgema. pere majutamiseks.
Igal detsembril lahkume Mexico Cityst varakult, teeme peatuse Querétaro linnas, kuhu võtame peale minu esmasündinu ja tema suure perekonna, läbime San Luis Potosí ja suure kõrbetasandiku, mis viib Saltillosse, siis tee kaldub kõrvale pööra paremale Huizache'is, tee, mis viib Tampicosse, kuid kui jõuate siltani, mis ütleb Tula ja Jaumave kohta, pöörate vasakule ja sealt hakkavad kõik autos viibijad laulma:
Tulast Tulmast Jaumavesse
Jooksin rantšo juurde.
Ta oli võrkkesta cuacos
kõik riietatud nahka.
Küsisin, kuhu ta läheb
ja laisk olemine:
"Ma lähen Victoria juurde," ütles ta mulle,
et anda minu armastusele pööret. '
Victoriast mööda kiirteed Monterreysse ja ainult 30 minutit, pöörate vasakule, kus asub rongijaam Tampicosse, ja veel 20 minutit asfalteeritud teega jõuate Hacienda de Santa Engraciasse, kus alati külmutatud apelsinimahlad ootavad meid ja kõiki rändureid.
Jõuluvana Engracia talu
Interejidali maantee Km. 33
Nt Benito Juárez, Mpio. Hidalgo, Tamaulipas.
Telefon: 01 (52) (835) 337 1658.
5 hädavajalikku
• Minge mägedele Guano koopa juurde, kus on suur kalju, kus räppida ja puhta veega basseinis supelda.
• Otsige jõe Santa Engracia ja Purificación allikat.
• Päikeseloojangu ajal sõitke paadiga läbi Santa Engracia tammi.
• Joo päevas vähemalt üks külmutatud apelsinimahl.
• Ratsutamine ümbruskonnas.
