Paljud Yucatecani perekonnad söövad seda keedetult, praetult või kõrvitsaseemne pulbriga segatuna, kuid tänapäeval on seda kagu köögist leitud tuhat rakendust, sealhulgas detoksikatsiooniks kasutatav chaya-vesi.
Euphorbiaceae perekonna taim. Sile põõsas, kaks kuni kolm meetrit kõrge. Sellel on õhukesed sentimeetrise läbimõõduga oksad; paks koor, peaaegu valge, mõned kergelt kipitavad karvad; lehed pikkade petioles. Piklik, kolme osaga keskosast ülespoole; kolme haruga õisik; ja väga väikesed, peaaegu nähtamatud lehed. See on taim, mida hinnatakse söödavate lehtede poolest ja mida kasutatakse juba iidsete maiade ajast, vastavalt Fray Diego de Landa väljaandele Yucatáni asjade suhe.
Paljud Yucatecani perekonnad söövad seda keedetult, praetult või kõrvitsaseemne pulbriga segatuna, kuid tänapäeval on seda kagu köögist leitud tuhat rakendust, sealhulgas detoksikatsiooniks kasutatav chaya-vesi.
Rahvameditsiin ütleb, et chaya't võetakse kõhukinnisuse ja diureetiliste haiguste vastu.
See sisaldab fosforit, kaltsiumi, A- ja B-vitamiine ning seda leidub ainult Yucatani poolsaarel.
Seda tuntakse ka rahvakeelsete nimede all dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.
