Mehhiko toidu lõpmatu mosaiigi sees paistab see silma oma maitseainete mitmekesisuse ja tohutu loovuse poolest, mida kasutatakse roogade valmistamiseks, Mehhiko kaguosade toidud, mida tähistab juba ammu pärinev pärand: maiad ja hispaanlased. .
Quintana Roo puhul on seda pärandit rõhutanud rahvastikukeskuste esilekerkimine mujalt, samuti turismikoridori hiljutine mõju, mis ulatub üle hea osa riigi rannikust. Traditsioone hoitakse aga seal, kus minevik leiab traditsiooni ülalpidamiseks ja seega saab poolsaarele omaseid roogasid veel paljudes kohtades nautida.
Quintana Roo elanike jaoks on chirmole, pipián, tuntud kui oni sikil ja papatz tzul piirkondlikule toidule maitse. Nõud, näiteks hautis, valge täidis, must täidis, šokolaad ja cochinita pibil, mis viitavad ainult mõnele rikkusele, nõuavad nende valmistamisel teadmisi ja suuri oskusi. Iha hulka, mida Quintana Roos kindlasti süüa saab, on inimesi rõõmustavaid panuhhosid, salbuteid, tamaleid, empanadasid ja garnachasid.
Teisalt on viimaste aastate turismitrendide kasv põhjustanud märkimisväärselt kosmopoliitset toitu, mis sisaldab peamiselt mere vilju ja teatud põlisrahvaste meenutustega maitseid.
Mis roog teile kõige rohkem meeldib? Kommenteerige!
