Mul on lõbus teile sel kuul rääkida meie köögi roogadest, millel on lipuvärvid: roheline, valge ja punane.
Võime viidata suupistetele, jookidele, kastmetele, eelroogadele, munadele, mereandidele, linnulihale, lihale ja isegi magustoitudele. Vaatame järele. Neil päevil, kui lipud lehvivad ja hoorattad käivad ümber iga nurga, võiksite mõelda ka iseseisvuspäeva tähistamisele, pakkudes mahlaseid roogasid, mis meenutavad meie rahvusvärve?
Võite mõelda, kust tuleb punane, kui mitte tomat? ja me ei saa serveerida kõiki roogasid tomatiga. See on tõsi, kuid pidage meeles, et on olemas ka sama värvi värskeid ja kuivatatud tšillipipraid.
Kõik on see, et lasete fantaasial lennata. Järgmisena annan teile mõned ideed, kuid loomulikult oleks kõige lõbusam uute retseptide väljamõtlemine.
Alustame suupistetest:
* Turske kolmevärviline. Taigna saate segada anšo-tšilli ja soolaga, küpsetada koomale ja kaunistada, pannes kõigepealt salatilehe, seejärel kaunistatud keedetud ja hakitud rinna, koore, marineeritud xalapeño paprika, riivjuustu ja viilutatud redis.
* Liputakod. Valmistage tšilli, sibula ja tomatiga munapudruga täidetud taquitos, praadige ja asetage vaagnale, kattes ühe või kaks tacot rohelise, avokaadokastmega, keskmised koorega ja viimased punase kastmega. Puista peale toorjuust.
Suppides:
* Mis on parem kui jahvatatud seemne, rohelise tomati, serrano-pipraga valmistatud Guerrero stiilis roheline pozole, mida serveeritakse sealihakoore, sibula, redise ja piquín-pipraga.
Piletite osas:
* Kolmevärviline riis. Valmistage roheline riis poblano pipraga, üks valge ja teine punane. Asetage need serveerimisvaagnale, kujundades need lipuks.
Mereannid:
* Valmistage maitsev Veracruzi stiilis kala (meil kõigil on kodus hea retsept) või mõni rantšo krevett (vt retsepti).
Lihad:
* Mis on parem kui maitsev veiseliha salpicón. Valmistage see keedetud ja hakitud rinnaga, segage see tomati, sibula, kartuli, cilantro ja tükeldatud porgandiga, lisage keedetud herned ja lõpuks vannige kõik hea vinegretiga. Seda serveeritakse külmalt.
Magustoidud:
* Teeksin Mehhiko vahtu. Ristkülikukujulisse vormi pange kiht sidrunivahtu, vanilje- või kookosvahtu ja maasika viimistlus.
Need on lihtsalt üks või teine roog, trigaranti värvidega on tuhandeid. Mis oleks parem kui testi sooritada ja oma köögis natuke lustida!
lihtne Mehhiko kööginurk traditsiooniline Mehhiko toit tüüpiline Mehhiko toit Mehhiko toit traditsiooniline Mehhiko toit Mehhiko toidu menüü
